Citroenmirte Bio, Lemon Myrtle stukjes
€9.95
In stock
SKU
BIO-144
Citroenmirte (Lat. Backhousia citriodora) BIO, afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw uit Australië. Hotsoup.nl · Skal 025811 · NL-BIO-01
Citroenmirte (Lat:Backhousia citriodora) BIO, afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw uit Australie. Hotsoup.nl · Skal 025811 · NL-BIO-01
De citroenmirte (Backhousia citriodora) dankt zijn Latijnse naam aan James Backhouse (1894-1869), een verpleger uit York, VK. De citroenmirte komt uit Australië en heeft sterk naar citroen geurende blaadjes. De boom groeit onder andere in het wild in de Australische regenwouden. De bron van de sterke citrusgeur is citral, één van de belangrijkste bestanddelen van citroenolie. Citroenmirte bevat meer dan 90% citral en is dus een goed alternatief voor citroen bij het koken, waar de zuren uit het fruit het resultaat zouden beïnvloeden, denk aan gerechten met melk, room. De gedroogde bladeren zijn ook goed te gebruiken in thee. Als culinair ingrediënt is de citroenmirte geschikt voor voor koekjes, ijs, sorbets enz., bij langere bereidingstijden neigt de citroenmirte naar eucalyptus.
| SKU | BIO-144 |
|---|---|
| Stock | Permanent collection |
| Tea Type | HERBAL TEA |
| Certification | From controlled organic cultivation in Australia (non E.U.) • Hotsoup.nl • Skal025811 • NL-BIO-01 |
| Harvest | 2024 |
| Brewing western | Herbal infusion: Use 2 grams of herbs per cup (200ml) and brew cool, around 90°C, allow to steep for 2-3 minutes and infuse at least 3 times. |
| Cold Brew | Cold infusion, use 10 to 16 grams of tea per liter of cold water. Let the tea steep overnight in the fridge, 12 to 15 hours. You can vary with the proportions for example to add sparkling water afterwards. |
| Shelf life | Store this product cool, dark, dry and airtight; after a year the fresh taste develops into a more mellow taste. |