Bai Hao oolong

€ 4,58

Op voorraad

SKU

BIO-294-HE

Deze Bai Hao Oolong, ook wel Dong Fang Mei Ren of Oriental Beauty genoemd, de thee komt uit Pinlin, Taiwan en is van gecertificeerde biologische kwaliteit. De veelkleurige theebladeren doen denken aan de herfstbladeren. De naam Bai Hao, witte toppen, duidt op de kleine witte bladknoppen samen geplukt met de bovenste twee bladeren. Deze thee is gebeten door kleine sprinkhanen, Jacobiasca formosana, waardoor de blaadjes al aan de plant gaan oxideren en een typische honingachtige smaak krijgen. Na de oogst worden de bladeren van de Bai Hao verwerkt, zwaar geoxideerd, meer dan de meeste andere Taiwanese Oolong thees. Het resultaat is een zoete thee die doet denken aan gedroogd rood fruit, kaneel en hout.

Meer informatie
SKU	BIO-294-HE
Assoriment	Vaste collectie
Certificering	Afkomstig van biologisch gecontroleerde landbouw uit Taiwan (non E.U.) Hotsoup.nl · Skal 025811 · NL-BIO-01
Smaak (in ontwikkeling	Fruitig, druiven
Herkomst	--> TAIWAN
Oogstjaar	2024
Zetadvies westers	Oolong thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur 80° tot 100°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters	Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten.
Grootmoeders thee	Voor een ouderwetse kop thee uit een theepot met zeefje, relaxed en zuinig. Gebruik naar verhouding ongeveer 7 gram thee per liter kokend water en laat hem rustig een minuut of 7 trekken, niet geschikt voor groene thee.
Cold Brew	Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen.
Houdbaarheid	Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak.