Bhutan Samcholing Zang Ja Donkere Thee

€ 11,50

Op voorraad

SKU

P-059

Zang Ja, donkere thee, postgefermenteerde thee uit Samcholing, Bhutan.
Bhutan, het laatste koninkrijk in de Himalaya. De theevelden waar deze thee vandaan komt bevinden zich bij het zomerpaleis van de tweede koning en werd oorspronkelijk in de jaren 50 geplant. Een collectief van 34 vrouwen runt nu de boerderij, waarbij ze de thee met de hand plukken. Deze Postgefermenteerde thee is lokale Himalaya stijl en wordt gebruikt voor "milk of butter tea" of zoals de Bhutanezen zeggen: Suja. Een milde fluweelzachte thee, aangenaam houtig, stroperig fris.

Tekst bij foto thee productie: Op 30 augustus 2024 begon de tweede dag van de training voor de (Samdrupcholing Zangja Tshongley) Bhutan Green Tea-gemeenschap. De gemeenschap leerde verschillende soorten thee te maken met de Thaise expert, Dr. Phatthanawan Chanrattanayothin van Thailand International Cooperation Agency (TICA). Foto's: Bhutan Green-Tea (Samdrupcholing Zangja Tshongley Detshen)

Meer informatie
SKU	P-059
Assoriment	Gelimiteerde voorraad
Herkomst	--> BHUTAN
Oogstjaar	2023
Zetadvies westers	Postgefermenteerde thee: Zetadvies: 3 tot 5 gram thee op 200ml water, temperatuur maximaal 95°C, was/spoel de thee kort (5-10 sec) en dan gelijk afgieten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters	Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten.
Houdbaarheid	Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak.