Hong Shui, Red Water oolong 紅水烏龍茶

Niet op voorraad

SKU

O-068

Hong Shui Oolong, 紅水烏龍茶, najaar 2023, afkomstig uit Lugu, Nantou, Taiwan, kwaliteit AAA+,groeihoogte 1200 meter. Hong Shui, Red Water oolong is een bijna volledig geoxideerde (90-95%) Oolong thee, deze thee is niet geroosterd maar op traditionele wijze geoxideerd. Een aanrader voor de liefhebbers van gerijpte thee. Eenmaal gezet is de 'soup' oranje-rood kleurig. De thee heeft geen adstringentie en heeft een druivig karakter.

Informeer mij wanneer dit product op voorraad is

Hong Shui Oolong, najaar 2023, afkomstig uit Lugu, Nantou, Taiwan, kwaliteit AAA+,groeihoogte 1200 meter. Hong Shui, Red Water oolong is een bijna volledig geoxideerde (90-95%) Oolong thee, deze thee is niet geroosterd maar op traditionele wijze geoxideerd. Het is een oorspronkelijke thee die nog steeds in Taiwan gedronken wordt en die wordt geproduceerd met behulp van bijna verloren gegane traditionele technische vaardigheiden. Tegenwoordig drinkt de nieuwe generatie Taiwanezen licht geoxideerde, bloemige oolong of groene thee, ook wel bouqet stijl genoemd.

Hong Shui Oolong is een bijzondere thee. De thee kan zeer vaak opgeschonken worden. Een aanrader voor de liefhebbers van gerijpte thee. Eenmaal gezet is de 'soup' oranje-rood kleurig. De thee heeft geen adstringentie en heeft een druivig karakter.

Meer informatie
SKU	O-068
Assoriment	Vaste collectie
thee soort	OOLONG THEE
Smaak (in ontwikkeling	Bos, houtig, Fruitig, druiven
Herkomst	--> TAIWAN
Oogstjaar	2023
Zetadvies westers	Oolong thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur 80° tot 100°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters	Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten.
Grootmoeders thee	Voor een ouderwetse kop thee uit een theepot met zeefje, relaxed en zuinig. Gebruik naar verhouding ongeveer 7 gram thee per liter kokend water en laat hem rustig een minuut of 7 trekken, niet geschikt voor groene thee.
Cold Brew	Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen.
Houdbaarheid	Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak.