Gui Fei Empress Oolong

€ 6,65

Op voorraad

SKU

O-130-HE

Gui Fei Empress Oolong uit Jenai, Nantou high mountain regio, midden Taiwan. Een middel geoxideerde oolong met een uniek smaakprofiel. De thee is van een kleiner blad gemaakt met enkele topjes. Wanneer de theeplant wordt blootgesteld aan stressvolle omstandigheden, denk aan weinig licht, kou, zilte zeewind, heeft de plant de neiging om complexere aroma's te ontwikkelen, unieke smaakprofielen en een toename van chlorofyl, dit zorgt voor een dieper groen blad. Deze thee is gebeten door kleine sprinkhanen, waardoor de blaadjes al aan de plant gaan oxideren. Gezet bij een hogere temperatuur (90-95ºC) en op oosterse wijze zal de smaak meer fruitig en intens zijn, bij een lagere temperatuur meer bloemig. Een gelaagde frisse harsige intense stroperige smaak van gedroogd fruit, perzik, abrikozen gecombineerd met zoete honing.

Gui Fei Empress Oolong uit Jenai, Nantou midden Taiwan, een middel geoxideerde oolong van de variëteit Chin Hsin (Green Heart (bud), soft stem) met een uniek smaakprofiel. De thee is van een kleiner blad gemaakt met enkele topjes. Wanneer de theeplant wordt blootgesteld aan stressvolle omstandigheden, denk aan weinig licht, kou, zilte zeewind, heeft de plant de neiging om complexere aroma's te ontwikkelen, unieke smaakprofielen en een toename van chlorofyl, dit zorgt voor een dieper groen blad. Deze thee is gebeten door kleine sprinkhanen, waardoor de blaadjes al aan de plant gaan oxideren. Gezet bij een hogere temperatuur (90-95ºC) en op oosterse wijze zal de smaak meer fruitig en intens zijn, bij een lagere temperatuur meer bloemig.

Meer informatie
SKU	O-130-HE
Assoriment	Vaste collectie
thee soort	OOLONG THEE
Certificering	Eigen import, voldoet aantoonbaar aan de Europese regels voor voedselveiligheid.
Smaak (in ontwikkeling	Bloemig, exotische bloemen, Bos, houtig, Fruitig, gedroogd fruit, Zoet, honing
Herkomst	--> TAIWAN
Oogstjaar	2024
Zetadvies westers	Oolong thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur 80° tot 100°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters	Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten.
Grootmoeders thee	Voor een ouderwetse kop thee uit een theepot met zeefje, relaxed en zuinig. Gebruik naar verhouding ongeveer 7 gram thee per liter kokend water en laat hem rustig een minuut of 7 trekken, niet geschikt voor groene thee.
Cold Brew	Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen.
Houdbaarheid	Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak.

Related products

Selecteer items om ze aan het mandje toe te voegen of