Liu An Gua Pian Melon Slice groene thee

Liu An Gua Pian, Melon Slice groene thee, afkomstig uit Liu An, Anhui, China.

Deze thee lijkt op de zaden van de meloen en de naam betekend letterlijk 'meloenpartje'. De verse theeblaadjes die worden geplukt om "melon slice" te produceren bestaan uit een knop met twee of drie blaadjes, vervolgends worden de volgroeide bladeren van de tere blaadjes gescheiden. Daarna worden zowel de bladtop en -steel afgesneden van de volgroeide bladeren. Dus elk afzonderlijk blad van deze "melon slice" heeft geen knop of stengel.

Zorgvuldig worden de bladeren vervolgens langzaam in een pan verhit boven een houtskoolvuur en dat geeft vaak een delicate hint van rokerigheid. Liu An Gua Pian Melon Slice groene thee heeft een gekrulde bladrand en een rijke groene kleur met witte 'rijp' op het bladoppervlak. De geur is fris en de smaak is zacht, zoet en verfrissend. Deze thee staat op de 7e plaats op de lijst van de 10 meest beroemde Chinese theeën en de oorsprong gaat terug tot de Tang dynastie (ongeveer 1300 jaar geleden: De T'ang-dynastie was een dynastie in China van 618 tot 908 n.C.). De oorspronkelijke productie vond plaats in Gua Pian, gelegen op de Qi Tou Shan (berg) die zich in de Jin Zhai provincie bevindt. Op dit moment heeft Liu An in Anhui zich als grootste productiegebied ontwikkeld, terwijl de beste Gua Pian is nog steeds uit Jin Zhai County komt.

Onze Liu An Gua Pian is van uitstekende kwaliteit. Lange en smalle smaragdgroen gekleurde theebladeren van ongeveer 2 centimeter lang. De florale smaak èn nasmaak van een sterke kop Gua Pian doet denken aan Tie Guan Yin Oolong thee. De aangename zoetheid van deze thee vult geleidelijk aan je mond, wat als zeer verfrissend ervaren wordt.