Ruby, Red Jade (Hong Yu) TTES18

€ 4,16

Op voorraad

SKU

R-084-HE

Red Jade TTES18, ook wel Hong Yu of Ruby tea genoemd, afkomstig uit Yuchi, Nantou, Taiwan; uit de heuvels (500-700masl) rond "Sun Moon Lake".

Deze thee is in het vroege voorjaar van 2022 met de hand geplukt en verwerkt. Deze thee is een kruising tussen de Assamica variant uit Birma en lokale wilde thee de Camellia Formosensis. De thee heeft heeft het volle moutige karakter van een Assam thee en met uitbundige smaken en geuren van wilde pruimen, honing en kaneel, met een frisse eucalyptus/kamfer afdronk. De thee is geconcentreerd, zeer vrijgevig en kan zeer vaak opnieuw worden opgegoten.

Meer informatie
SKU	R-084-HE
Assoriment	Vaste collectie
thee soort	ZWARTE, RODE THEE
Certificering	Eigen import, voldoet aantoonbaar aan de Europese regels voor voedselveiligheid.
Smaak (in ontwikkeling	Bloemig, exotische bloemen, Bos, harsig, Frisse nasmaak, Fruitig, gedroogd fruit, Zoet, honing
Herkomst	--> TAIWAN
Oogstjaar	2022
Zetadvies westers	Zwarte/Rode thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur maximaal 90°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. De thee kan meerdere keren worden opgegoten.
Zetadvies oosters	Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten.
Grootmoeders thee	Voor een ouderwetse kop thee uit een theepot met zeefje, relaxed en zuinig. Gebruik naar verhouding ongeveer 7 gram thee per liter kokend water en laat hem rustig een minuut of 7 trekken, niet geschikt voor groene thee.
Cold Brew	Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen.
Houdbaarheid	Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak.