Takachiho Black Benifuuki
Takachiho Black een zwarte thee uit de heuvels van de stad Takachiho, in het noord-westen van Miyazaki, Kyushu Japan. Deze thee is in het voorjaar van 2024 geplukt. Deze thee is gemaakt van de Benifuuki variëteit die speciaal ontwikkeld is voor zwarte thee. De thee groeit op 350 meter hoogte, de temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn groot, wat de groei van de plant vertraagt, en de smaken en geuren intenser maakt. De thee is zeer aromatisch en ruikt exotisch naar perzik, bergamot en witte bloemen (orchidee), heeft een rijke smaak die lekker blijft hangen bij het bereiden rond de 85 graden. Het droge blad ruikt naar koekjes!
Takachiho Black een zwarte thee uit de heuvels van de stad Takachiho, in het noord-westen van Miyazaki, Kyushu Japan. Deze thee is in het voorjaar van 2024 geplukt. Deze thee is gemaakt van de Benifuuki variëteit die speciaal ontwikkeld is voor zwarte thee. De thee groeit op 350 meter hoogte, de temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn groot, wat de groei van de plant vertraagt en de smaken en geuren intenser maakt. De thee is zeer aromatisch en ruikt exotisch naar perzik, bergamot en witte bloemen, heeft een rijke smaak die lekker blijft hangen bij het bereiden rond de 85 graden. Het droge blad ruikt naar koekjes! De Benifuuki-variëteit is een kruising tussen een Sinensis (uit Darjeeling) en Assamica theeplant. Als je het natte blad bekijkt zie je dat de blaadjes niet helemaal geoxideerd zijn, ze hebben donkere schakeringen van groen, donkerrood tot bruin, je kan de thee wellicht ook omschrijven als een Japanse Oolong
| SKU | R-106-HE |
|---|---|
| Assoriment | Vaste collectie |
| thee soort | ZWARTE, RODE THEE |
| Smaak (in ontwikkeling | Bloemig, orchidee, Bloemig, witte bloemen, Bos, harsig, Bos, wild, dierlijk, Bos, houtig, Fruitig, citrus |
| Herkomst | --> JAPAN |
| Oogstjaar | 2024 |
| Zetadvies westers | Zwarte/Rode thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur maximaal 90°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. De thee kan meerdere keren worden opgegoten. |
| Zetadvies oosters | Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten. |
| Grootmoeders thee | Voor een ouderwetse kop thee uit een theepot met zeefje, relaxed en zuinig. Gebruik naar verhouding ongeveer 7 gram thee per liter kokend water en laat hem rustig een minuut of 7 trekken, niet geschikt voor groene thee. |
| Cold Brew | Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen. |
| Gaat lekker met | Zoet gebak met room, Hartige broodjes, Lichte gerechten, Pittige gerechten, BBQ, Kaas |
| Houdbaarheid | Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak. |
-
![Advanced Red Tea Explorer 2.1]()
Advanced Red Tea Explorer 2.1€ 23,95
