Ureshino Kama Iricha Tsuyuhikari

€ 3,42

Op voorraad

SKU

G-089-HE

Ureshino Kamairicha Tsuyuhikari, een geroosterde thee afkomstig uit Ureshino, Kyushu, Japan, groeit op ongeveer 400 meter, deze thee is geoogst begin mei 2023. Deze Ureshino Kamairicha valt onder het soort "Tamaryokucha", De smaak is diep, bevredigend en een lekkere dikke soep en uitstekend in balans en veel Qi! De geur van de bladeren is fris en pittig, zeer aangenaam. De infusie ruikt nog veel rijker. Aspecten zijn allereerst rokerig, bij het afkoelen rijp fruit. De thee proeft zeer vol wat uitzonderlijk is voor dit type thee. Bij de volgende infusies wordt the thee lichter en vloeibaarder, de geuren subtieler, een tikje fruitig, aan het eind bloemen.

Ureshino Kamairicha, een geroosterde thee afkomstig uit Ureshino, Kyushu, Japan, groeit op ongeveer 400 meter, deze thee is geoogst begin mei 2023. Deze thee is nog onbekend buiten Japan, maar is een categorie thee op zich. Deze Ureshino Kamairicha valt onder het soort "Tamaryokucha", indien gestoomd (en niet gerold) ook wel Guricha genoemd. De variëteit is Tsuyu-hikari, een intrigerende thee. Deze thee wordt snel gebakken in plaats van gestoomd. Als laatste worden de blaadjes gerold en komt de definitieve vorm van de droge thee er in. De smaak is diep, bevredigend en een lekkere dikke soep en uitstekend in balans en veel Qi! De variëteit Tsuyu-hikari is geliefd om zijn zoetheid en typisch fruitig aroma, verwerkt als een kama-iri cha, geeft de thee een nieuw soort van complexiteit. De geur van de bladeren is fris en pittig, zeer aangenaam. De infusie ruikt nog veel rijker. Aspecten zijn allereerst rokerig, bij het afkoelen rijp fruit. De thee proeft zeer vol wat uitzonderlijk is voor dit type thee. Bij de volgende infusies wordt the thee lichter en vloeibaarder, de geuren subtieler, een tikje fruitig, aan het eind bloemen.

Mariëlla Erkens proef notities versie 2021 (:

Eerste zet:

Gefilterd water: 100ml 70℃
Thee: 1 gram
Hoofd smaken: umami, zoet
Textuur: smooth, meaty, chewy, peppery
Aromas: vegetaal, kruidig, romig, bloemig. In Boter gestoomde boontjes, eucalyptus, boter, Oost-Indische kers

Tweede zet:

Gefilterd water: 100ml 65℃
Thee: 1 gram
Hoofdsmaken: zoet, umami
Textuur: zacht, vol, olieachtig, vlezig, taai, peperig
Aroma’s: plantaardig, kruidig, romig, bloemig. Spinazie met room, rozemarijn, boter, romig, rosbief
Nasmaak: De afdronk heeft veel umami en peperige bloemige tonen: runderbouillon, rosbief, Oost-Indische kers

Meer informatie
SKU	G-089-HE
thee soort	GROENE THEE
Smaak (in ontwikkeling	Boterige mais, Frisse nasmaak, Groen, boontjes, Kruidig, hartige soep, Umami, hartig
Herkomst	--> JAPAN
Oogstjaar	2023
Zetadvies westers	Groene/Gele thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur maximaal 75°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. Geschikt voor meerdere infusies.
Zetadvies oosters	Voor Japanse thee gebruik 6 gram thee per 100ml water van tussen de 60 en 70 °C. Korte trektijden van rond de 1 minuut. Gebruik een kleine theepot of Kyusu, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan minstens 3 keer opnieuw worden opgeschonken.
Cold Brew	Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen.
Houdbaarheid	Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking, na een jaar kan de typische verse smaak veranderen in een meer milde smaak.